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台灣特產-料好實在大腸麵線



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~【 台灣特產-料好實在大腸麵線 】體驗文分享!! ~


陽台外推設計

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由於之前價格都比較貴，現在剛好在做特價!! 真的超棒的

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台灣特產-料好實在大腸麵線

商品名稱:
台灣特產-料好實在大腸麵線

商品介紹說明

台灣特產-料好實在大腸麵線




非買不可的理由




軟嫩豬腸搭配滑溜順口的麵條
滑溜順口的麵條，又稠又糊的口感
Q彈、充滿嚼勁的豬腸，越嚼越香














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內容物成份: 豬腸、麵線、醬油、大蒜、冰糖、紅蔥頭、柴魚、水?

保存方式: 冷凍-18℃以下?

食用方式: 隔水加熱/微波?

熱量:305大卡/100公克?

每份營養成份:?

蛋白質11.3公克、脂肪1.4公克、飽和脂肪1.4公克、反式脂肪0公克、碳水化合物62.3公克、糖1公克、鈉813亳克?

內容量:480公克±10%?

有效期限:冷凍一年?

產地:台灣?





原產地


台灣












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每日新聞推薦 （中央社記者陳至中台北12日電）法國料理享譽盛名，其中許多料理相當費工，台灣很少人學會。台北城市科大從國外邀請資深廚師，日前舉辦工作坊，傳授法國名菜「油封鴨」的料理方式。

法式料理油封鴨源自古老的食物保存技術，將肉外頭裹上一層油以隔日式木屋造價絕空氣，減緩腐敗的速度。推展至今日，雖然已有冷藏保鮮，但油封鴨的味道仍讓許多老饕讚不絕口。

然而油封鴨不容易做，城市科大餐管系教師吳東寶表示，傳統作法必須先用粗鹽、糖、香料、蒜等醃好鴨胸肉，低溫悶烤4小時後，將鴨肉泡在鴨油中冰存。等到要食用時，再從鴨油凍中取出，或烤或煎，過程中要顧好每一個環節，稍有不慎肉便會碎掉或變得乾柴。

城市科大為教授油封鴨，特別從美國紐約廚藝學院找來有22年主除經驗的Robert Walljasper示範教學。除了高難度料理，也教授手工管麵、馬鈴薯慕司等基本菜單。

參與課程的餐管系學生游文岑第一次上法式料理課，在課程中發現廚藝精神的無限可能。他說，未來得腳踏實地去學習，才能當一位好的料理職人。1050712





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